сряда, 6 октомври 2010 г.

Мъфини със сирене и маслини

Мъфини с кисело мляко І вид

Когато споделяш кулата с един малък мъфиноунищожител и един голям мъфинолюбител, трябва да умееш да импровизираш светкавично и то с наличните продукти, пък колкото и каквито са те. 
Така се случи тази сутрин. Заредих кафемашината, включих фурната за печене и забърках тестото за мъфини с продуктите от претарашването на хладилника. Докато кафето изтичаше в каничката, аз разпределях сместа по формичките, а фурната загряваше. С чаша кафе се настаних през телевизора за сутрешния блок на bTV и докато се усетя аромата на топлата закуска изпълни кулата.

Необходими продукти: 
1 ч.ч. с вместимост 240 мл течност
2 ч.ч. (280 г) брашно
1 ч.л. (5 г) бакпулвер
½ ч.л. сол
1 ч.л. чубрица
1 яйце
¾ ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л. олио
⅔ ч.ч. (150 г) натрошено сирене
⅓ ч.ч. (40 г) нарязани маслини

Начин на приготвяне:
Фурната се загрява до 180°С.
Подготвя се тавата с 12 форми за мъфини с хартийки за печене.
Пресятото с бакпулвер и сол брашно се смесва с чубрицата.


В друга купа се разбива яйцето.
Добавя се шупналото със сода кисело мляко, олиото и се разбърква.



Към течните съставки се добавят сухите и леко се разбърква.


Прибавят се сиренето и маслините и леко се разбърква.
Сместа се разпределя във формичките.
Украсява се спарченце маслина.


Пече се за 15-20 минути.
Готовите мъфини остават във формите 10 минути.
Сервират се топли.

  • Сместа за тези мъфини се получава по-гъста, но нека това не ви тревожи, мъфините стават прекрасни и удвояват обема си. 
  • Тесто за мъфини
  • За едно поредно изпълнение на тази рецепта нямах необходимото ¾ ч.ч. кисело мляко, а само ½ ч.ч. Затова разтворих содата в наличното количество кисело мляко, добавих към сместа и допълних до останалото необходимо количество с прясно мляко. Е, получиха се мъфините и при това не по-лошо от първия път. 
 Днес, 17 юни 2011 г., на електронната си поща получих поредните снимки за рубриката "Не е трудно, аз също опитах". beniG е направила мъфини със сирене по тази рецепта и бъркани мъфини.


Ето част от писмото й:
"Здравей, The witch!
Направих мъфинки по твои рецепти. Получиха се много хубави и вкусни. С радост ще участвам в твоя блог със снимките, които изпращам за новата ти рубрика "Не е трудно, аз също опитах".
Желая ти нови кулинарни вълшебства в кулата.
Поздрав от мен - Албена."
Албена, сърдечно благодаря за снимките. Пожелавам ти слънчево лято, изпълнено с цветни приключения! Бъди здрава!
      .

      0 коментара:

      Публикуване на коментар

      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

      7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

      7 от последните коментари

      Моята "сандъчена" градина, 2010 г.