неделя, 6 март 2011 г.

Спагети за 13 минути

Спагетите (Spaghetti) са ястие, характерно за италианската кухня. Те се предлагат под формата на дълго и тънко тестено изделие с кръгло сечение. Традиционно се приготвят със зехтин, песто и зелени подправки, доматен сос и чесън, гъби и аншуа, различни сирена... Всеизвестни са спагетите болонезе и карбонара. В общи линии спагетите се приготвят бързо и лесно, което е предпоставката да навлязат като любимо ястие в дома на милиони семейства от целия свят.  
До скоро приготвях само спагети с месо - пилешко и свинско, смляно и на късчета. Мислих си, че вегетарианската паста е скучна и безвкусна. Така се случи, че от скоро се храним разделно и това наложи да приготвям спагети без мръвчица. Открих много ароматни рецепти, които (надявам се) идеално ще се впишат в ароматната ни кула. Опитайте и вие.
Спагети с гъби, чесън и зехтин

Необходими продукти за 2-3 порции:

 
225 г сурови спагети

340 г гъби
3 с.л. зехтин
½ ч.л. червен пипер
1-2 щ. черен пипер на вкус
¼ ч.ч. бяло вино
¼ ч.ч. течност от варените спагети
3-4 скилидки чесън, счукан с ½ ч.л. сол
2 с.л. пресен магданоз, накълцан


Начин на приготвяне:
Спагетите се варят в подсолено вода за 6-7 минути или по инструкции от плика.

Гъбите се задушават в зехтин за 2 минути. Подправя се с червен и черен пипер и се добавя виното, течността от варените спагети, чесъна и магданоза. Къкри 3 минути под капак. 

В чиния за сервиране се поставя порция изцедени спагети. 
Върху тях се разпределя чесново-гъбената смес.
  • Източник: http://www.skinnytaste.com
  • Никога не преварявайте пастата.
  • Никога не пържете червения пипер. Достатъчно е да се сипе, разбърка раз-два-три и се добавя течността.
.

2 коментара:

Аmazonka каза...

Поздравления, The witch!
Днес "попаднах" на твоето уютно и ароматно местенце! Ще наминавам често ;)
Тези спагети ще бъдат опитани в най-скоро време и у дома. Допаднаха ми. Изглеждат бързи, лесни и много вкусни!
Усмивки! :):):)

The witch каза...

Амазонка, надявам се спагетите да са ви допаднали. Винаги си добре дошла при нас в кулата.

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.