понеделник, 14 март 2011 г.

Нова рубрика "От старите готварски книги"

От днес в кулата стартира нова рубрика От старите готварски книги.  Ще представям рецепти от няколко книги, които имам от моята майка, от маята баба, от майката на съпруга ми и от нейната свекърва: 
Чолчева, П., Цв. Калайджиева. Съвременна домашна кухня. 2000 български и чуждестранни рецепти. С., 1975.
Чолчева, П. Съвременна готварска книга. [1500 рецепти] С., 1966.
Бояджиев, Ст., В. Павлов. Предястия. С., 1958.
Димитрова, Ек., Ив. Илиев. Безмесни ястия. С., 1958.
Камбурова, Ел., К. Ставрев, Т. Янков. Готвени ястия от месо. С., 1958.
Гаврилова, М., Д. Йорданов, СТ. Вучков. Пържени и печени на скара ястия. С., 1958.
Смиленова, В., Б. Пенев. Задушени и печени ястия от месо. С. 1958.
52 рецепти за ястия от пилешко месо.

101 избрани рецепти за млечни ястия и десерти.
Тези книги бяха моя ценен учител при прохождането ми в света на готварството. Няма рецепта, която да не се е оказала сполучлива още от първия път. Затова останаха незаменим приятел и днес, когато готварството не е мисия невъзможна за  мен. Описаните рецепти са предавани с любов от поколение на поколение. Естествено,  някои рецепти съм пригодила към днешните уреди и продукти, използвани в кухнята.
Идеята на новата рубрика От старите готварски книги: нека паралелно с новите рецепти, които навлизат от чуждоезични сайтове и книги да съхраним традиционната българска кухня.
.

10 коментара:

Lisanka каза...

Ти май си ходила на библиотека :)))))))))))0

Valkocompany каза...

Добри книжлета !

Аелис каза...

Тази рубрика ще ми хареса - ще следя с интерес:)!

traiana каза...

Част от тези книжки имам и аз. Много са хубави, преди нета само тях ползвах!

Ани каза...

ще следя с интерес новата рубрика!

The witch каза...

Lisanka, Valkocompany, Аелис, traiana, Ани, приятно е да прочета за вашето одобрение и проявен интерес към новата рубрика.
Реших, че е полезно да си спомним за старите готварски книжлета.
Бъдете здрави!

Таня каза...

Обожавам старите готварски книги :) Вътре има невероятно вкусни рецепти, с наглед съвсем обикновени и малко на брой продукти. Поздравления за новата рубрика :)) Спокойна вечер!

The witch каза...

Таня, действително както пишеш в старите книжки има супер-рецепти с обикновени продукти и лесен начин на приготвяне.
Блягодаря за коментара.
Бъди здрава!

Вилона Терзийска каза...

Привет - много се зарадвах на тази уникална идея за старите и изпитани вкусотийки.Бих се радвала на повече рецепти от този раздел, които напоследък ми липсват. Ще чакам с нетърпение .... Само моля те не спирай тази тенденция и тези "стари"и вълшебни ястия,

The witch каза...

Вилона, здравей.
Старите готварски книги действително са изпълнени с вкусни и лесни рецепти. Истинско удоволствие е да се готви по тях.
Ще продължа с тази рубрика и занапред.
Сърдечно благодаря за коментара.
С пожелание за цветно и приключенско лято.

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.