петък, 20 май 2011 г.

Пържоли в тавичка

Това е леко семейно ястие, за което се използват по-евтини парчета месо. Приготвя се лесно, без много суетене и специални приготовления и продукти. Месото става изключително крехко и ароматно. Поредното предимство е, че рецептата се отнася към групата на рецептите 2 в 1 - пържолки плюс сос. Откакто открих тази рецепта и приготвих пържолките за първи път, често намирам време, за да зарадвам близките си отново. Опитайте и вие.

Необходими продукти за 4 порции:
1 кг месо, нарязано на резени
2 с.л. подправено брашно*
2 с.л. олио
½ ч.л. сушена мащерка
2 дафинови листа
350 г лук, нарязан на полумесеци
2 скилидки чесън, счукан
1 с.л. брашно
300 мл телешки бульон
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Всяка пържола се овалва в подправено брашно.
Пържи се в 1 с.л. от олиото до покафеняване от двете страни.
Подреждат се в йенска тавичка с капак.
Ръси се с мащерка.
Добавя се дафинов лист.


Загрява се останалото олио.
Пържи се лука и чесъна до покафеняване.
Прибавя се брашното и се разбърква.
При непрекъснато бъркане се прибавя бульонът.
Получава се гладък сос.


Сосът се излива върху пържолите.
Подправя се със сол и черен пипер на вкус.


Пече се при 170°С за 1 час.


* Брашно, черен и червен пипер.

Източник: сп. „Уверени в кухнята”.
.

6 коментара:

Аелис каза...

Много вкусни изглеждат пържолките!Ще ги пробвам задължително!

The witch каза...

Аелис, благодаря. Очаквам с нетърпение отзив и снимка на рецептата. Надявам се да останете доволни. Успех!

filmi online каза...

Готини пържовли!

The witch каза...

Благодаря, това са любимите ни пържолки.

Миличка каза...

Определено мисля да изпробвам тази рецепта, при следващия удобен случай... Половинката ми си пада по мръвчиците и съм сигурна, че нещо малко по различно ще му хареса.... :)

The witch каза...

Миличка, радвам се че рецептата ти харесва - лесно и опростено, а в същото време нещо различно.
Толкова пъти съм правила тези пържолки...
Съжалявам че снимките не са сполучливи.
Успех!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.