понеделник, 20 февруари 2012 г.

Салата от риба тон, круша и орехи

Днешната салатата е фантастично съчетание от ароматно рибно филе, ненатрапчива плодова сладост, традиционна мекота на бяло саламурно сирене и хрупкави орехови ядки. Неутралният дресинг спомага отделните продукти да слеят своите специфични вкусове в едно изкусително цяло. Подходяща е както за салата преди основно ястие, така и за лека вечеря. Опитайте….

Необходими продукти за 2 порции:
200 г риба тон от консерва
2 средни круши, хрупкави
8 с.л. орехи
4 с.л. червен лук
сол и черен пипер на вкус
сирене, колкото 2 кибритени кутийки

за дресинг:
5-6 с.л. кисело мляко
2-3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:
Рибата се оцежда от соса и се реже на малки парчета.
Крушата се разполовява и почиства от семките. Всяка половина, с отрязаната част към дъската, се реже на два пласта, после напречно на тънки филийки.
Орехите се режат на дребно.
Лукът се реже на много ситно.
Основните продукти се смесват в дълбока купа.
Млякото и зехтинът се смесват добре, подправят се с пипер и сол, изливат се в купата.
Сиренето може да се нареже на кубчета или да се сервира на плочка към салатата.
Добре е да престои в хладилник поне час.
Декорира се с цяла орехова ядка. 

  • Препоръчвам да се използва не толкова узряла и мека, а по-хрупкава круша.
  • Ако нямате червен лук, не го заменяйте с обикновен, прескочете го.
  • Добре е да се използва мляко с по-висок процент масленост.
  • Количеството на дресинга може да промените според своя вкус, но съотношението мляко към зехтин трябва да се запази две към едно.
.

7 коментара:

ellyganova каза...

Много интересна вкусова комбинация. Изглежда много апетитно.
В интерес на истината никога не съм опитвала комбинация от сладко и солено в салата. Но много обичам пиле с ананас. Не знам дали има нещо общо между двете. Трябва да пробвам.
Поздрави и пожелания за хубава нова седмица!

fedora каза...

Круши и риба?! Е, това определено звучи доста интересно, а и изглежда много вкусно! Аз пробвах нещо съвсем по-приемливо откъм звучене - круши и рукола, ще трябва да опитам и твоето предложение :)

Dani каза...

Много интересна комбинация!
Обичам участие на плодове в ястия и салати
и ще трябва да пробвам и това предложение!
Хубав ден!

Зорница М. каза...

Много обичам салати с плодове! Ще опитам и тази комбинация :)

Мария каза...

Вещи, пак изненадваш с интересна и предизвикателна комбинация! Ще ти се доверя и ще я опитам веднага щом купя круши, в момента само тях нямам в наличност, иначе бих тествала рецептата веднага. Предполагам с едно хубаво бяло винце биха се получили чудеса :)

Анонимен каза...

Снощи направих тази салата, искам да кажа, че си струва да я опитате, с чаша бяло вино. Адмирации за този който я сподели с нас.

The witch каза...

Дами, радвам се, че рецептата е привлякла интерес и внимание. Благодаря за гостуването. Заповядайте отново!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.