понеделник, 9 юли 2012 г.

Ежедневното предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”

С тази публикация слагам край на ежедневното предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”. Вероятно тези които са запознати в дълбочина с характерностите на турската кухня, ще ме обвинят в некомпетентност и подвеждане на останалите. Ще продължа с уговорката, че представените салати не са в чист вид традиционни и оригинални. По скоро с това предизвикателство потърсих повод да разнообразя салатеното си меню с ориенталски елементи, които прилягат на личния ми вкус. Благодарение на рецептите, вдъхновени от моето лятно пътуване до азиатската част на южната ни съседка, се надявам през тази седмица да сте усетили свежия полъх от слънчева Турция.
Представям ви седемте главни героини в изминалата седмица на предизвикателството:

За начало опитайте първата салата. Колкото е лесна и бърза за приготвяне, толкова е вкусна и освежаваща. Тънки пръчици от сочна краставица се съчетават прекрасно със специфичния аромат на пресен копър. Сосът от нар добавя сладко-кисела екзотична нотка, която разчупва традиционния вкус на обичайната салата от краставица.

Интересна и засищаща салатка. Всъщност може да използвате това предложение като предястие, лек обяд или вечеря. В основата на композицията са сварени и охладени бобени зърна. Сочни доматени кубчета и свежи магданозени листенца създават весел колорит. Лукът предава специфичен аромат и вкус. Яйчените кубчета са мекият и ласкав финален детайл, благодарение на който салатата звучи различно и любопитно

 

Една от най-популярните салати в Турция. Тя носи сладките удоволствия на лятото със свеж аромат и зеленчуков вкус, които освежават и тонизират сетивата. Лесна за приготвяне през летните месеци, когато изобилства от пресни зеленчуци. Представлява пъстра витаминозна „бомба” от сочен домат, хрупкава краставица, апетитна чушка,  здравословен лук и ароматен магданоз. Класическият състав от летни зеленчуци е разчупен чрез сос от нар, който създава сладостна и мека чувственост на салатата.

 

Многофункционално ястие. В зависимост от повода и не на последно място от апетита, то може да се сервира като засищаща салата, разяждащо предястие или леко основно блюдо. В центъра на композицията е Нейно Величество Лятната зеленчукова принцеса Тиквичка. Нежният й вкус е обогатен чрез едно леко запичане във фурна в малко мазнина, а деликатният й аромат е подсилен чрез кадифена баня от чесново кисело мляко и ароматен пресен копър. 

 

Свежа и многообразна салата, даряваща небрежен шик. Ароматният състав обхваща специфична леща, подчертана от силен чесън и свеж джоджен. Парченца сварено яйце и пресни летни зеленчуци раздвижват вкусово и цветово основните ароматни акорди. С днешната покана за пътуване, приключение и изненада се надявам да грабна вниманието ви.


Една по-различна версия на традиционна лятна салата. Богата, пищна, динамична. Елегантни ленти от краставица се комбинират перфектно със сочни доматени кубчета и хрупкави мъниста от чушка. Тази зеленчукова наслада е обогатена с парченца бяло саламурно сирене и черни маслини. Орехови ядки и дресинг на базата на сос от нар увеличават енергията и магията на пъстрата салата. Почувствайте топлината и свежестта на брега на южните морета.  


Салатата се състои  от две основни линии, които се преплитат вкусово и визуално в единна хармония: червени свежи доматени колелца и зелени задушени бобени пръчици. Създадена като силен контраст на елементи, тя е опитомена чрез меденият дресинг, който дава усещане за сладост, омайност и  магнетизъм. Развълнувайте сетивата си. Създайте си момент на наслада и релаксация.

.

2 коментара:

Марина и Георги каза...

Много интересни предложения. Харесах си - Пъстрата салата с орехи и сирене.
За лятото за много подходящи.

Успешна седмица!

The witch каза...

Марина и Георги, добре дошли в кулата.
Приятно ми е да видя вашият коментар.
Надявам се да опитате и останалите салатки.
Слънчев и усмихнат ден!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.