понеделник, 2 юли 2012 г.

Салата от краставица с копър и сос от нар

Eжедневно предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”

Ден 1

 

Измина един месец от лятната ни почивка в Кушадасъ. Време е да си припомня приятното изживяване по най-лесния начин, освен разглеждането на многобройните снимки и клипове - през кухнята в моята кула. След ежедневното предизвикателство „7 дни – 7 пролетни салати” реших да продължа с поредното, посветено на вкусни летни салати от Турция. От днес до неделя ще представям по една от салатите, подобни на тези, които опитаме в Кушадасъ. Характерно за повечето от тях е подправянето със сладко-кисел сос от нар. Салатата от тученица и домат ми стана любима,  но за съжаление не откривам зеленото растение у нас. За още по-голяма достоверност, потърсих рецептите в турски сайтове. Открих салатки, които наподобяват тези от почивката ни.
С тази публикация слагам начало на ежедневното предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”. Вероятно тези които са запознати в дълбочина с характерностите на турската кухня, ще ме обвинят в некомпетентност и подвеждане на останалите. Ще продължа с уговорката, че представените салати не са в чист вид традиционни и оригинални. По скоро с това предизвикателство потърсих повод да разнообразя салатеното си меню с ориенталски елементи, които прилягат на личния ми вкус. Благодарение на рецептите, вдъхновени от моето лятно пътуване до азиатската част на южната ни съседка, се надявам през тази седмица да усетите свежия полъх от слънчева Турция.
Представям ви седемте главни героини в текущата седмица на предизвикателството:
Ден 1. Салата от краставица с копър и сос от нар
За начало опитайте първата салата. Колкото е лесна и бърза за приготвяне, толкова е вкусна и освежаваща. Тънки пръчици от сочна краставица се съчетават прекрасно със специфичния аромат на пресен копър. Сосът от нар добавя сладко-кисела екзотична нотка, която разчупва традиционния вкус на обичайната салата от краставица.


Необходими продукти за 1 порция:
1 средна краставица
½ връзка копър
½ -1 с.л. сос от нар
½ -1 с.л. слънчогледово олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Избира се краставица без големи семки.
Измива се, бели се, реже се на тънки продълговати парченца.
Копърът се реже на ситно.
Всичко се смесва и осолява.
Залива се със сос от нар и олио. 

.

9 коментара:

Мария каза...

Вещи, с интерес ще следя поредицата салатки от Турция. В моите книги откривам някои от тях, с другите ще допълня колекцията си.
Комбинацията за тази салата ми се струва провокативна и интересна с добавката на сос от нар, а начинът на поднасяне много ми харесва!
Поздрави и до скоро! :)

fedora каза...

Звучи и изглежда доста добре.
Този сос от нар може ли да се намери в България или трябва да си го приготвим сами. Във втория случай нещо да ни посъветваш как да процедираме, добавят ли се захар, подправки или просто се мъчим да цедим :))

Чакам следващите салатки :)

Габи каза...

Определено интригуваща салата! В супера до нас го гледах този сос от нар и се чудех какво да си измисля като повод, за да го купя :) Сега вече знам, че върви на краставичките :) Поздрави!

The witch каза...

Мария, салатката от краставица и копър е обикновена и скучна, но действително сосът от нар обогатява и развива визията и вкуса.

Ин, аз си купих сос от Турция. На някой от снимките се вижда етикета на шишето. Виж коментара на Габи. Тя е написала, че в техния супер се продава такъв. Може да я попиташ.

Габи, приятно ми е, че те провокирах със салатката и ще опиташ сос от нар.

Мира каза...

Свежа и ароматна салата!
Ако открия сос от нар ще пробвам.
Поредицата много ми харесва!

fedora каза...

Благодаря, Вещурчо. Ще се огледам в Билла и Фантастико и ако не открия, ще досадя на Габи с въпрос :)

Хубава вечер :)

The witch каза...

Мира и Ин, тази публикация се надявам да ви помогне:
http://www.kulinarno-joana.com/places-and-goods/
нар, концентриран сироп – Магазин за подправки „Бахара“.

Ранни записвания почивка в Кушадасъ каза...

хаха еее идеята да се режат по този начин краставиците е страхотна.Много се радвам че попаднах на вашият блог, определено така ще режа вече понеже са по особени и забавни от обикновенните кръгчета.Това как..." озбира се краставица без големи семки. Измива се, бели се, реже се на тънки продълговати парченца.Копърът се реже на ситно. Всичко се смесва и осолява.Залива се със сос от нар и олио. ......' е освен бон апети да кажа и да чакам да има хубави пресни краставички да купя.

The witch каза...

Успех!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.