понеделник, 30 юли 2012 г.

Запечени рулца от тиквички

Ще ви призная, че освен пържени или печени „пържени” тиквички в нашата кула не се признават други. Веднъж опитах да разчупя стереотипа като направих пълнени лодки-тиквички. Въпреки очакването ми, използвайки месната плънка, да се преглътнат по-лесно и с охота,  уви… не пожънаха одобрение и овации. Провокирана от изобилието на симпатичните тиквички, отново опитах да изкуша моите магьосници. Този път заложих на красивата визия на ястието. Получи се…
Представям ви нова версия на запечени тиквички – едно съблазнително кулинарно бижу с флорален състав. Розичките от тиквички са централният елемент в запеканката. Деликатният им вкус е обединен и подсилен от млечно-яйчената смес. Подарете си този летен букет в прохладна вечер като топло предястие или леко основно блюдо.

Необходими продукти:
2 средни или 4 малки тиквички
2-3 яйца
150 г сирене, натрошено
100 мл прясно/кисело мляко
1 с.л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Тиквичките се режат надлъжно на тънки ленти.
Аз използвам белачка за краставици. Започвам да „беля” ленти от едната страна на тиквичката. В един момент се стига до по-широка част, откъдето белачката не може да захване лента, защото има по-къса режеща част. Тогава обръщам тиквичката от обратната страна. След това от третата и четвъртата. Накрая остава един продълговат куб със семките и без кора. От него може да приготвите крем супа с картофи.  
Лентите се навиват на рула, не прекалено стегнати.
Подреждат се едно до друго в намаслена тава.
В центъра се слага парче сирене – бяло или гауда. 


Пече се 15 минути в  загрята до 200°С фурна.
Разбитите яйца, брашно и натрошено сирене се смесват.
Сместа се излива между тиквичките.
Връща се във фурната и се допича до готовност.


Източник: тук.
Препоръчвам ви да опитате тази рецепта за сос от тиквички, чушки и домати. Сосът е подходящ както за скучни пържолки на скара, така и за различни видове паста. Не пропускайте прекрасните тиквички в тяхното изобилие през лятото. За да ви изкуша... ето няколко снимки:
.

7 коментара:

Bety каза...

Много вкусно ми звучи!А снимката е подканяща, човек непременно да опита!
Хубава нова седмица!

Марина и Георги каза...

Здравей,

Много пъстро предложение.:)

Успешна седмица!

The witch каза...

Бети, Марина и Георги, сърдечно ви благодаря за гостуването и хубавите коментари. Радвам се, че рецептата ми ви харесва. Какво по-хубаво от позитивната обратна връзка!
С летен поздрав от кулата!

Мъх каза...

На мен ми минава номера с тиквичките в почти всички форми, но за по-голям интерес, ще приложа и този модел;)
Чудесно предложение, Вещичке!

The witch каза...

Мъхче, привет! Радвам се, че за пореден път ми гостува.
Слънчев и усмихнат ден!

ellyganova каза...

Много красиво изглеждат! Чудесна идея!

The witch каза...

Ели, сърдечно ти благодаря. С усмивки и поздрави от кулата!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.