сряда, 4 юли 2012 г.

Coban Salatasi/Овчарска салата

Eжедневно предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”

Ден 3


Coban salatasi е една от най-популярните салати в Турция. Тя носи сладките удоволствия на лятото със свеж аромат и зеленчуков вкус, които освежават и тонизират сетивата. Лесна за приготвяне през летните месеци, когато изобилства от пресни зеленчуци. Представлява пъстра витаминозна „бомба” от сочен домат, хрупкава краставица, апетитна чушка, здравословен лук и ароматен магданоз. Класическият състав от летни зеленчуци е разчупен чрез сос от нар, който създава сладостна и мека чувственост на салатата.

Необходими продукти за 1-2 порции:
2 средни домата
1 краставица
1-2 зелени чушки
1 глава лук
½ връзка магданоз
5-6 черни маслини

Дресинг:
½ -1 с.л. сос от нар
2 с.л. слънчогледово олио
1 с.л. оцет
сол на вкус


Начин на приготввяне:
Доматът се измива и реже на кубчета.
Краставицата се измива, бели се и се реже на кубчета.
Чушките се измиват, почистват се от дръжките и семките, режат се на ивички.
Лукът се реже на полумесеци.
Магданозът се реже на ситно.
Всичко се смесва в дълбока салатена чиния.
Залива се с предварително подготвения дресинг.
Декорира се с маслини.
  • Източник: тук.
  • Вероятно тези, които са запознати в дълбочина с характерностите на турската кухня, ще ме обвинят в некомпетентност и подвеждане на останалите. Ще продължа с уговорката, че представените салати не са в чист вид традиционни и оригинални. По скоро с това предизвикателство потърсих повод да разнообразя салатеното си меню с ориенталски елементи, които прилягат на личния ми вкус. Благодарение на рецептите, вдъхновени от моето лятно пътуване до азиатската част на южната ни съседка, се надявам през тази седмица да усетите свежия полъх от слънчева Турция.

Останалите предложения от предизвикателството „7 дни – 7 летни салати от Турция”:

Ден 3. Coban Salatasi/Овчарска салата
.

5 коментара:

Зорница М. каза...

Много я обичам тази салатка :)
Поздрави!

Lety каза...

Последните дни, в кулата е не само ароматно, а и много свежо и цветно :)
Чудесна идея за тематична поредица от салати! Те са ми слабост и с радост разглеждам различни вариации. От друга страна, турската кухня е великолепна, така че удоволствието е двойно.
Поздрави и пожелание за хубави летни дни!

The witch каза...

Зори, сърдечно благодаря за коментара. Винаги си добре дошла в кулата. надникнах при теб и останах приятно изненадана от рецептата за пилешки кюфтеца и технологията за приготвянето им. Задължително ще я изпробвам.

Лети, привет. Знаеш колко ме радват твоите коментари. Имам специално отношение към теб - ти си първият последовател на блога и първа остави своето мнение. Надявам се салатките да ти допаднат. След пролетното предизвикателство нямаше как да не продължа с лятно.

Мира каза...

Чудесна салата !
Поздравления!

The witch каза...

Мира, благодаря за гостуването. Надявам се да си направиш някоя от салатките.
Пъстро и позитивно лято!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.