петък, 6 юли 2012 г.

Mercimek Salatasi/Салата от леща с яйце и зеленчуци

Eжедневно предизвикателство „7 дни – 7 летни салати от Турция”

Ден 5


Свежа и многообразна салата, даряваща небрежен шик. Ароматният състав обхваща специфична леща, подчертана от силен чесън и свеж джоджен. Парченца сварено яйце и пресни летни зеленчуци раздвижват вкусово и цветово основните ароматни акорди. С днешната покана за пътуване, приключение и изненада се надявам да грабна вниманието ви.
Необходими продукти за 2-3 порции:
1 ч.ч. леща
2 глави лук

Дресинг за горещата леща:
2 с.л. зехтин
1 с.л. оцет
2 скилидки чесън, пресован
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л. джоджен
сол на вкус

Декорация:
1-2 твърдо сварени яйца
1-2 домата
½-1 краставица
1 зелена чушка

Начин на приготвяне:
Лещата се накисва в студена вода за 1 нощ.
Изцежда се и се вари в чиста вода. Изцежда се.
Горещата леща се залива с дресинга.
Слага се в затворен съд и нощува в хладилник.
Лукът се реже на ситно. Смесва се с охладената леща.
Декорира се с яйца, домат, краставица и чушка, нарязани по желание.
Ръси се с пресен магданоз.

  • Източник: тук.
  • Вероятно тези, които са запознати в дълбочина с характерностите на турската кухня, ще ме обвинят в некомпетентност и подвеждане на останалите. Ще продължа с уговорката, че представените салати не са в чист вид традиционни и оригинални. По скоро с това предизвикателство потърсих повод да разнообразя салатеното си меню с ориенталски елементи, които прилягат на личния ми вкус. Благодарение на рецептите, вдъхновени от моето лятно пътуване до азиатската част на южната ни съседка, се надявам през тази седмица да усетите свежия полъх от слънчева Турция.
Останалите предложения от предизвикателството „7 дни – 7 летни салати от Турция”:

Ден 5. Mercimek Salatasi/Салата от леща с яйце и зеленчуци
.

2 коментара:

Мариета каза...

Много е интересно тази седмица при теб, Вещичке, обичам леща и такава салата би ми допаднала.
Хубав ден ти пожелавам!

The witch каза...

Мариета, щом като обичаш леща, салатата със сигурност ще ти допадне. Аз не долюбвам това вариво, но реших да опитам салата с леща. Останах много изненадана от резултата.
Приятни почивни дни!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.