сряда, 8 август 2012 г.

Таратор от смесени зеленчуци

Eжедневно предизвикателство „7 дни – 7 свежи студени супи за лятото”

Ден 3

Една разновидност на обичайния таратор от мляко и краставица. Морковени колелца внасят колоритен весел елемент и разчупват скучния традиционен тараторен вариант. На финала хрупкави сурови орехови ядки завършват несравнимия вкус на студената лятна супа. Разхладете се!
 
Необходими продукти за 2 порции:
200  г кисело мляко
100 мл вода
1 краставица
1 морков
1 скилидка чесън
2 с.л. олио
1 с.л. ситно нарязан копър
сол на вкус
2-3 с.л. орехови ядки


Начин на приготвяне:
Краставицата се бели и се реже тънки пръчици* или на кубчета.
Морковът се реже на тънки колелца.
Зеленчуците се заливат с разбито кисело мляко с вода и сол.
Прибавят се пресован чесън и ситно нарязан копър.
Сипва се олиото и се разбърква леко.
Оставя се за 10-15 минути, докато морковите пуснат цвят.
Декорира се с орехови ядки.
Поднася се с кубчета лед.

* Имам си нова придобивка – ренде Börner. Много съм доволна и се чудя как съм „живяла” без него. Незаменимо е!


Насладете се на останалите прелестни предложения за свежи студени супи заедно с мен през тази седмица:







.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.