четвъртък, 25 октомври 2012 г.

Тиквени мъфини с парченца шоколад

Ежедневно предизвикателство „7 дни – 7 различни есенни печива с тиква
Ден 4

Много харесвам блогът на Ирина Sunshineʼs kitchen. Впечатлена съм от творческия заряд на това младо момиче, запленено толкова силно от кулинарното вълшебство. Преди време харесах нейна рецепта за шоколадови мъфини с тиква. Многократно радвам близките си с тези тиквените мъфинки. Ирина, специално ти благодаря за споделената рецепта и разрешението да я публикувам тук. Желая ти нестихващ кулинарен плам! 
Трансформирах рецептата според вкусовете на моите магьосници – пропуснах какаото, за да бъде достатъчно силен тиквеният вкус. Намалих количеството на продуктите, за да получа само 12 мъфина. Повярвайте, толкова са вкусни, че съжалих защо не направих пълната доза от 24 броя по оригиналната рецепта. Запазиха своя пухкав и ароматен вид дори на следващия ден. 
Семпли и непретенциозни на външен вид, но мекички, сочни, ароматни и обогатени с шоколад… Това са днешните мъфини. Ако останалите опити за тиква под прикритие са били успешни, опитайте и този. Действа!  


Необходими продукти:
1 ч.ч. с вместимост 240 мл течност
¾ ч.ч. (150 г) захар
½ ч.ч. (130 г) сварена и пюрирана тиква
2 ч.ч. (280 г) брашно
¼ ч.ч. (60 мл) олио
ч.ч. (40 мл) вода
1 яйце
ванилия
½ ч.л. канела
½ ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
50 г шоколад

Начин на приготвяне:
Захарта, водата, олиото, яйцето, ванилията и тиквата се смесват. 
Разбива се след всяка една съставка с телена бъркалка.


Сухите съставки се смесват. Правя това винаги през сито.
На 2-3 пъти се прибавят към тиквената смес.
Добавя се шоколадът, начупен на ситно.
Разбърква се толкова, колкото да се поемат двете смеси.


Пече се при 170°С за 20-25 минути.
Мъфините се оставят за 10 минути във формата.
Изваждат се и изстиват върху метална решетка.



Седемте тиквени превъплъщения в новото ежедневно предизвикателство
„7 дни – 7 различни есенни печива с тиква”:

Ден 4. Тиквени мъфини с парченца шоколад
.

2 коментара:

Диана каза...

И това тиквено предизвикатество ми хареса, очаквам следващото :)
Хубав ден!

The witch каза...

Диана, привет! Хубав ден и за теб!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.