сряда, 6 март 2013 г.

Мъфини със зеленчуков миск

Ежедневно предизвикателство
„7 дни – 7 различни ястия със зеленчуков микс”
Ден 3

Мъфини с прясно мляко ІІ вид
Всички в кулата харесваме мъфини. Имам няколко основни рецепти за малките кексчета в зависимост от наличните продукти – прясно или кисело  мляко, едно или две яйца и т.н. Като истинска вълшебница, аз често размахвам вълшебната пръчица и трансформирам една рецепта в друга. Например, наскоро по рецептата за мъфинки с прясно мляко ІІ вид на масата се подредиха кипри мъфинки със зеленчуков микс. Мигновено въздушната текстура на обичайното печиво се разнообрази от сочните и хрупкави зеленчуци. Изненадайте близките си с тези нестандартни мъфинки.

Необходими продукти:
1 ч.ч. с вместимост 240 мл течност
1 яйце
¼ ч.ч. (60 мл) олио
1 ч.ч. (240 мл) прясно мляко
2 ч.ч. (280 г) брашно
2 ч.л. бакпулвер
ч.л. сол
100 г зеленчуков микс 
1 с.л. пресен магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:
Зеленчуковият микс трябва да бъде размразен предварително.
Фурната се включва на 180°С.
Във форма за 12 мъфина се поставят хартийки за печене.
Мокрите съставки: яйце, олио и прясно мляко се разбиват с телена бъркалка.
Сухите съставки: брашно, бакпулвер и сол се пресяват в друга купа.
Сухите съставки се прибавят към мокрите и леко се разбърква.

Добавят се зеленчуковият микс и магданозът.
Сместа се разпределя във формите.
Пече се в предварително загрята до 180°С фурна за 20-25 минути.
Мъфините изстиват 10 минути във формите.
Изваждат се от там и се охлаждат върху метална решетка.

  • Мъфините са най-добри, докато са все още пресни. Не препоръчвам да се консумират в следващия ден, ако оцелеят дотогава.
  • Ако надникнете в Сладки магии ще откриете рецепти за сладки мъфини, а в Тестени магиисолените варианти. Всички рецепти са групирани по основен вид в зависимост от наличните продукти – прясно или кисело  мляко, едно или две яйца и т.н.
  • По днешната рецептата за мъфинки с прясно мляко ІІ вид съм приготвяла успешно Доматени мъфини със сирене и Мъфини с парченца бисквити.
  • Още рецептиза мъфини. 
  • Виж Тесто за мъфини.


Останалите герои в ежедневното предизвикателство  
„7 дни – 7 различни ястия със зеленчуков микс”




Ден 3. Мъфини със зеленчуков микс

.

2 коментара:

tillia каза...

Шаренки, апетитни и въздушни - както ги обичам!
Прекрасни са!
Поздрави и приятна вечер!

The witch каза...

Тили, ти си верен фен. Радвам се, че си надушила аромата на кулата отдалеч.
До скоро!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.