четвъртък, 11 юли 2013 г.

Магданозена супа с галушки от грис

Ежедневно предизвикателство
„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 4
Хапва ви се нещо леко, различно и здравословно. Надявам се днешното ми предложение да предизвика вашето внимание така, както аз бях привлечена от рецептата в пожълтялата стара готварска книга.
Ястието е подходящо за разнообразяване на детското меню. Деца традиционно харесват супа с топчета от кайма, а защо да не опитат този вариант на „футболна супа”. За още по-сигурен вариант ви препоръчвам да пасирате супата преди пускането на галушките, така магданозените късчета няма да заострят неодобрително подозрителния им поглед.    

Продукти:
2 връзки магданоз

за галушките:
3 жълтъка
50 г грис
сол на вкус

за застройката:
1 яйце
1 с.л. брашно
1 с.л. олио
1 ч.ч. кисело мляко







Приготвяне:
Ситно нарязаният магданоз се слага във вряща вода. 
Ври 5 минути.
От жълтъците, грисът и сол на вкус се приготвя гъста маса. 
Оформят се топчета.
Пускат се във врящата супа.
Ври на умерен огън до готовност на галушките.

От яйцето, киселото мляко, брашното и олиото се приготвя застройка.
Разрежда се с няколко лъжици супа, за да се уеднаквят температурите на двете.  
Бавно се налива в супата.

Поднася се топла.


Източник: „Съвременна готварска книга”, стр. 111, рецепта 242.


Седемте принцеси от ежедневното предизвикателство
„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 4 Магданозена супа с галушки от грис
.

2 коментара:

tillia каза...

Такива галушки правя и са много вкусни. Поднасям ги с други супи, но с тази магданозена много ще вървят.
Стас, чудесни предложения за супи имаш!
Поздрави и приятен следобяд!

The witch каза...

Тили, за пореден път ти благодаря, че си надникнала тук.
Приятна вечер!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.