понеделник, 1 юли 2013 г.

Малинов ликьор

Малиново изкушение в бутилки за нежна наслада в зимната вечер
Тази рецепта имам от миналото лято. Публикувам едва сега, защото исках да съм напълно сигурна в успеха й. Хванах последните малини на пазара, наложи се да чакам седмица плодовете да ферментират и още известно време ликьора да отлежи, докато опитам готовия продукт. С усмивка и удовлетворение споделям, че първият ми опит за домашен ликьор е опияняващо благополучен. Насладете се на омайващи мигове с пленителен малинов аромат.

Необходими продукти:
500 г малини
500 г захар
1 л вода
500 мл спирт*

Начин на приготвяне:
От захарта и водата се вари сироп**.
Сваля се от огъня.
Добавят се малините.
Разсипва се в буркани с винтови капачки с по-голяма вместимост.
Оставя се на слънчево място за 7-8 дни, за да ферментира.

Прецежда се два пъти.
Смесва се със спирта.
Разсипва се в подходящи бутилки.
Съхранява се на хладно място.
  • Използвах 2 буркана с вместимост 1 литър.
  • Получи се 1,7 л ликьор.

* Вместо спирт може да използвате водка.
** Според оригиналната рецепта сиропът се вари, докато капката стане плътна и не се разлива. Аз варих толкова, колкото да се разтвори захарта. По този начин ликьорът не се получи така лепкав от сладост. Вие преценете колко да варите сиропа: повече – за по-голяма сладост или по-малко – за по-лека напитка.
.

6 коментара:

Lety каза...

Страхотен ликьорqвещичке! Представям си колко е ароматен!
Сърдечен поздрав и хубави летни дни!

The witch каза...

Лети, наистина е много приятен и ароматен ликьора. С кубче лед е прекрасен завършек на вечерта. Вече преполових дозата.
С пожелание за ведро и слънчево лято!

Анонимен каза...

v dr recepta bqh vidqla 4e moje s 250 ml voda......vazmojno li e??blagodarq

The witch каза...

Вероятно ще се получи по-силна напитка. Опитайте.
Весели празници!

Анонимен каза...

Здравейте!!Обичам всичко с малини,а като видях ликьор с малини.....Искам само да питам-малините се слагат в горещия захарен сироп ли??и горещ ли се разсипва в буркани???Благодаря :)

The witch каза...

Анонимен, благодаря за вниманието. Ликьрчето е прекрасно.
Щом не съм писала, че се налага изчакване за изстиване, значи малините се слагат в топлия захарен сироп и веднага се разлива в буркани.
Успех!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.