петък, 12 юли 2013 г.

Супа пюре от тиквички

 Ежедневно предизвикателство
„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 5
Това е супичка, насочена към различна аудитория – и деца, и възрастни. Основно, рецептата е много подходяща за злояди дечица, които отказват да опитват зеленчукови ястия. Пасираните тиквички без проблем минават изпитателния тест на зоркия детски поглед. Казвате на малките палавници, че това е топло смути (иха, звучи модерно) и… предполагам магията се получава. Успех!
Продукти:
750 г тиквички
1 глава лук
1,5 литра вода
1 ч.л. сол

За запръжка:
4 с.л. олио
3 с.л. брашно

За застройка:
1 ч.л. кисело мляко


Приготвяне:
Тиквичките и лукът се режат на дребно.
Варят се в подсолена вода.
Пасират се.

Брашното се запържва в олиото.
Разрежда се и се сипва в супата.
Ври 5-6 минути.

Застройва се с 1 ч.ч. разбито кисело мляко при непрекъсната бъркане.
Подправя се с черен пипер.

Декорира се с лъжица сметана.
Поднася се с пържени хлебни кубчета. 

  • Като притурка към супата може да се използват твърдо сварени яйца, нарязани на дребни кубчета и размесени с ½ връзка ситно нарязан копър. 
  • Поднася се и топла, и студена. Дори в студения вариант ми се струва, че има по-наситен аромат на тиквичка. 
  • Източник: „Съвременна готварска книга”, стр. 127, рецепта 297.
 
Седемте принцеси от ежедневното предизвикателство
„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 5 Супа пюре от тиквички
.

4 коментара:

tillia каза...

Обожавам крем супите! Харесва ми и този вариант на супа с тиквички!
Поздрави!

Мариета каза...

Чудна, Вещичке, много любима! Прекрасни снимки, поздравления!

The witch каза...

Тили, ти си най-верният ми фен по супичките.
Благодаря сърдечно!

The witch каза...

Мариета, здравей.
Радвам се, че си при нас в кулата.
Е, старая се със снимките, въпреки че апаратчето ми вече "издава багажа". А така си мечтая за хубав апарат и обективи. Но, уви... Справям се и с моята "сапунерчица". Важно е желанието, нали.
До нови срещи!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.