вторник, 9 юли 2013 г.

Супа от млади тиквички и картофки

Ежедневно предизвикателство
„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 2
Знаете ли, че когато реших да създам моята кула, първоначалният замисъл беше това да е място само за супички. Толкова ги обичаме… Ммм… Във всичките им възможни разновидности – топли или студени, със или без застройка, с месце или постни…
Обичайно черпя вдъхновение от старите готварски книги. Тези поовехтели „възрастни дами” ме предизвикват с неизвестния резултат и нетърпеливото очакване, които неизбежно съпътстват приготвянето на рецепта от пожълтели неилюстрирани страници.
Днес пред вас оживява една апетитна супичка от юнски брой на списание „Жената днес” от далечната 1959 г. Е, какво са някакви 54 години за една вкусна рецепта, нали? Насладете й се на фона на дамската мода от това време.
 
Продукти:
2-3 стръка зелен лук
4 с.л. олио
1,5 л вода
1 ч.л. сол
400-500 г пресни дребни картофки
400-500 г (1-2 броя) тиквички
магданоз
копър

за застройка:
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко 



Приготвяне:
Ситно нарязаният зелен лук се задушава в олиото.
Сипва се водата.
Когато лукът уври се добавят солта, целите картофки и тиквичките, нарязани на ситно*.

Накрая се прибавя магданоз и копър.
От яйцето и киселото мляко се приготвя застройка.
Разрежда се с няколко лъжици супа, за да се уеднаквят температурите на двете. 
Бавно се налива в супата.

Поднася се топла.
* Вече втора година се радвам на рендето Бьорнер. Толкова е лесно, приятно и красиво рязането на плодове и зеленчуци, че се питам защо дълго умувах и отлагах тази практична покупка. Тиквичките нарязах с приставката за по-тънки пръчици. Получават се прекрасни и фини. Как съм живяла досега без него?! Все още имам пръсти…


Седемте принцеси от ежедневното предизвикателство

„7 дни – 7 различни топли зеленчукови супи за лятото”

Ден 2 Супа от млади тиквички и картофки
.

8 коментара:

di_ani каза...

Това една чудесна идея за предложения от летни супи - полезни, ароматни и вкусни. Харесах и споделям очарованието на " по овехтелите възрастни дами”, а тази рецепта изглежда много свежа и апетитна комбинация.
Ще следя и другите ти идеи, явно супите са твоя кулинарна любов...:)
Сърдечни поздрави и усмихнато лято, Диана

С Драгомирова каза...

Еха, в кулата ухае на любима супичка :) Пускай въженцето :D. Много ми харесват проектите ти и следях картофената тема с интерес. Понякога пропускам да оставя коментар, но да знаеш, че те чета с интерес. Сега ще следя и супички как вариш. Много приятна ретро публикация! Поздрави и хубав ден!

fedora каза...

О, много обичам супа от тиквички, но никога не съм добавяла картофки - ще пробвам. Благодаря за рецептата. Преди няколко лета намерих няколко броя от въпросното списание - много интересно, особено някои статии, свързани със соц. работничката :)))

Хубаво лято от мен :)

tillia каза...

Както се казва - "простичка", но толкова вкусна супа! Напълно отговаряща на моя вкус!
С приятна носталгия се сетих за тези списания от далечното минало. Още ги побутвам тук-там, младите само ми се карат че държа "стари буклуци"! Не знаят какви приятни спомени са!
Поздрави и хубава юлска вечер!

The witch каза...

Диана, привет! Благодаря, че се отби в кулата. Явно аромата от моите супички е привлича много почитатели.
Поздрави и приятна вечер!

The witch каза...

Ин, добре дошла!
Много се радвам на твоите коментари.
Сърдечно ти благодаря за тях.
И аз се забавлявам с някои от публикациите в старите списания. Дори имам една за "модерните" неща в кухнята - едно от тях е рендето. Много се смях. Трябва да я пусна тук някой път.
Честита нова визия на блога ти. Прекрасен е!

The witch каза...

Елти, здравей.
Значи и ти си от тайните почитатели, които честичко надничат през прозорчетата на кулата.
Но явно този път ароматът на вкусна супичка те е изкушил.
Прегръщам те приятелски и ти благодаря за посещението и коментара.

The witch каза...

Тили, как ме зарадва, че пак си в кулата. Ами голяма е и сме се разминали по коридорите.
В една от кулите пазя тези поовехтели госпожици - списанията.
Прегръдка и приятелски поздрав!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.