четвъртък, 26 септември 2013 г.

Всичко наведнъж или стелини с гъби и лешници

Ежедневно предизвикателство „7 дни – 7 различни вида постна паста”
Ден 4
Обожавам паста в най-различните й вариации. Днес ви представям изненадващата паста с гъби и лешници, приготвена по изключително лесен и бърз начин.
Стелини са звездообразните макарони, с които е израснало почти всяко българско дете. С умиление си спомням гердана, които измайсторих за мама, когато бях 6-годишна. Беше направен от оцветени с водни боички стелини, нанизани на шнурче. Тогава дори не съм предполагала, че дребните фигурки се наричат така.
Италианците традиционно използват стелини за супи, а аз смятам  че са подходящи за салати в чаша и вкусни гарнитури към печено месо.
Насладете се на тази много лесна и ала минутна рецепта – всичко се приготвя наведнъж в една тенджера.  

Необходими продукти за 2 порции:
1 малка глава лук
1 с.л. масло
200 г стелини*
150 г гъби
250 мл зеленчуков бульон**
250 мл вода
1 ч.л. соев сос
1-2 с.л. магданоз
1 с.л. лешници

Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно лук се задушава в загрятото масло, докато омекне.
Прибавят се пастата и нарязаните на едро гъби. Заливат се с бульона и водата.
След като заври температурата се намалява и се прибавя соевия сос и магданоза.
Къкри 5-8 минути или докато пастата се свари и поеме течността напълно.
Ястието се сервира веднага, поръсено с едро смелени ядки.

* Стелини са малки звездчки.  За приготвянето  на това ястие може да използвате всякаква дребна паста.
** Вместо 250 мл зеленчуков бульон и 250 мл вода използвах ½ кубче бульон, разтворено в 500 мл вода.

Ден 4 Стелини с гъби и лешници
.

2 коментара:

Албена Павлова каза...

Това наистина е изненадваща рецепта, която ми звучи доста привлекателно. Пък и информираща - и аз не знаех, че тези звездички се наричат стелини.
Приятен ден! Поздрави!

The witch каза...

Албена, привет!
Приятно е да прочета твой коментар в кулата.
С пожелание за звездна есен!

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.