понеделник, 17 март 2014 г.

Мъфини с кисели краставички

Мъфини с кисело мляко ІІІ вид

Знаете, че в кулата една рецепта за мъфини се завърта в различни варианти поне по 2-3 пъти. По рецептата за мъфинки с кисело мляко ІІІ вид съм правила Мъфини с мармалад и сметана и Весели мъфини с моркови и пастърма. Тези дни размахах вълшебната пръчица и на масата се подредиха кипри мъфинки с кисели краставички. Използвайте малки и хрупкави краставички, така че просто да осигурят бележка под черта, която казва "кисела краставичка", а не целия оркестър на царица Туршия. Опитайте пухкавата текстура, обогатена със ситни леко кисели хрупкави детайли. Днешните мъфини са прекрасни за закуска, поднесени с кисело мляко. Надникнете в зимните запаси, все е останал един буркан с кисели краставички и ще се изненада от своето превъплъщение.



Необходими продукти:

1 ч.ч. с вместимост 240 мл течност

2 ч.ч. (280 г) брашно
½ пак. бакпулвер
½ ч.л. сол
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
½ ч.ч. олио
100 г кисели краставички


Начин на приготвяне:
Фурната се включва на 180°С.
Във форма за 12 мъфина се поставят хартийки за печене.
Към пресятото с бакпулвера брашно се добавя солта.
В друга купа, с помощта на телена бъркалка, се смесват яйцето; шупналото със сода, мляко; олиото; краставичките – нарязани на ситни кубчета.
Към течните съставки се добавят сухите и се разбърква.
Сместа се разпределя във формите. Пече се 20 минути. 
Мъфините изстиват 10 минути във формата.
Изваждат се от там и се охлаждат върху метална решетка.

  • Мъфините са най-добри, докато са все още пресни. Не препоръчвам да се консумират в следващия ден, ако оцелеят дотогава.
  • Още рецептиза мъфини 
  • Виж Тесто за мъфини.
.

2 коментара:

tillia каза...

Заинтригува ме! Падам си по солени кексове и мъфини, има още кисели краставички. Ще ми е интересно да усетя вкуса им!
Слънчева нова седмица!

The witch каза...

Харесва ми да експериментирам. Тили, ще се радвам да прочета твоя коментар след опита ти.

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.