петък, 30 януари 2015 г.

Супа от праз с картофи


Ежедневно предизвикателство „7 дни – 7 зимни зеленчукови супи”
Ден 5
Необходими продукти:
2 стръка праз
2-3 с.л. олио
1 с.л. брашно
½ ч.л. червен пипер
1 ч.л. сол
1 литър гореща вода
4 картофа
сушена чубрица
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко

Начин на приготвяне:
Празът се почиства и нарязва на ситни колелца.
Задушава се до омекване в олиото.
Прибавя се брашното и се запържва.
Слага се червеният пипер, разбърква се и веднага се налива горещата вода.

Щом възври се добавят нарязаните на кубчета картофи.
Къкри на тих огън до готовност.
Сваля се от огъня и се ароматизира с чубрица на вкус.

Яйцето и млякото се разбиват в отделна купа.
Към тях постепенно се добавя от супа при непрекъснато бъркане, за да не се пресече яйцето.
Когато температурата на двете смеси се уеднакви, застройката се сипва в тенджерата със супата.



Източник: Чолчева, П. Съвременна готварска книга, рецепта 293, С., 1966, с. 126.


Топлите участнички в поредното ежедневно предизвикателство 
„7 дни – 7 зимни зеленчукови супи”






Ден 5 Супа от праз с картофи


Ден 7 Чорба от праз със сирене



Моля, разгледайте моя малък цветен бутик Сребърно вретено (клик тук)
Подаръци, декорация, аксесоари

Създавам щастие, а ти избери усмивка и подари спомен.
.

0 коментара:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

7 популярни коридора из кулата в последните 7 дни

7 от последните коментари

Моята "сандъчена" градина, 2010 г.